春に農産物の加工場を作りました。
これはその農家様(ハラハチファーム様)のトマトジュースです。
ぼくは東京からUターンで北海道に戻ってきたとき、最初は農業をやりたいと思っていました。
数年、勉強したりお金をためたり準備をしていたのですが、なんやかんやで今の大工をしています(ざっくり)
ということもあり、農法、営農スタイルを問わず、農家というか「生産者」の方々をとてもリスペクトしています。
特に新規就農の方々は、心からすごいなぁと思います。ぼくにはできませんでした。尊敬します。
営農をしている友人も多いのですが、みんなスタイルが違っていて個性も強くて面白いです(笑)
ハラハチファームさんのすごいところは、畑の全面積で有機JAS認証を取得しているところです。
ぼくのイメージですが、有機JAS認証を取得するのは、法人や大きな農家さんだと思っていました。
なので、初めて聞いたときは驚きました。
かぼちゃのような温かみのあるオレンジ色のこのトマトジュースは、有機のミニトマトだけで作ったもの。
赤いトマトジュースもあるのですが、こちらの方はクセの少ないマイルドタイプ。
甘すぎず、飲みやすくて、子供と一気に飲んでしまいそうですが、もったいないので、せめて2日か3日に分けて飲みたいと思います。
もちろん、味も美味しいのですが、ぼくは、このトマトジュースの食感の部分がすごく好きです。
トマトジュースのドロッと感っていいですよね。それが細かく濾してある滑らかなタイプじゃないくて、あらごしな感じ。
トマトのゼリー状の部分ではなくて果肉のほうの繊維質の感じを少し残してある感じがします。
そのためか、のどこしも軽くてさらりとしている。
というわけでおすすめです。ポロリベーカリーにも置いてあるとか。
ネットだとハラハチファームさんのHPから買えますよー。
https://www.hala8.net/shop/
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