ピザ窯の下の部分がロケットストーブの燃焼部になっていて、窯の余熱はロケットストーブでできるようになっています。
ロケット式だから、薪も少なくてすむし、何より早く温められる！
はずだったのですが、、、
実際にやってみるとロケットだけでは、200-250度以上になかなか上がりません。
せっかくのピザ窯なんで、400度は欲しいところです。
色々と試してみた結果、それ以降は、窯の中で直接火を焚いたほうが高温になりました。
保温という意味でも中で焚いている方がいいかなとも思います。
ということで、ロケットで2,300度まで余熱。ロケットの火柱を使って、窯内部で薪に着火。という流れになりそうです。
まだまだやり方にコツがありそうです。
#ロケットストーブ #rocketstove #ピザ窯 #outdoor #外ご飯 #yomogiya #pizza #pizzaoven #ピールももちろん自作
