AM大工、PM店員
朝イチで、昨日作った小壁を確認してもらう。
左右対称じゃない方がいいかなと思ったが、昨日片方の壁ができると反対側もあったほうがいいと思ったので、作ったのを確認してもらった。「ある方がいいね！」と言うことなので、そのまま裏側も貼る。
厨房内の床はかなり水洗いをするということなので、下半分の下地はコンパネにし、さらに仕上げはキッチンパネルにする。
ショーケース横の丸太の曲がった柱が絡むボードも貼り終わった。
これで、ボードが全て終わったと思って全部片付けたところで、１箇所、やり残しを発見した。
もう、これは月曜日にしよう。
そして、昨日パテを塗った天板をサンダーで仕上げる。
見た目にはわかりにくいが、細かい木目や節の中にパテが入り表面が整った。
今回はベタ塗りのペンキを使うので、針葉樹合板の細かい節穴や木目、欠けなどを埋めたかった。
これで月曜日に天板も塗装ができる。塗装が終われば、さらに仕上げができる。
午後は、PIEMEへ。今日は1周年なので、お店に行きたかった。
1年とは思えないほど、濃厚であっと言う間の1年だった。
店頭で接客するのはとても楽しい。毎日、新鮮で刺激的。
嬉しいことはたくさんあったけど、「車で食べて美味しかったからUターンしてきました！」と10分くらいの短時間リピーターがすごく嬉しかったのを覚えている。
スタッフのみんなから、１周年のお花をいただいた。
まさかスタッフのみんなから、お祝いをもらうとは思ってなっかったので、びっくりしたし、ちょっとグッときた。
お客様とスタッフのみんながあってのお店だなとつくづく思う。
こうしてお店ができていることがありがたい。
新しいメニューの試作もできた。2年目のスタートに新しいチャレンジをするのはPIEMEっぽい。
自分の写真を見て、髪を切らないとやばいなと知る。
すぐにメールしよう。
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