『小さなベーカリー&焼き菓子のデザイン』

『小さなベーカリー&焼き菓子のデザイン』

「小さなお店」にフォーカスし、全国の人気100店を紹介する実例集。
各店の世界観と内装、什器、パッケージなどのデザインを誰が作ったのかがわかるようになっています。
デザインのディテールがわかるというよりは、一覧性が高く、この本をきっかけにお気に入りのお店をさらに掘り下げられるように構成されています。

この手に持てる一覧性も紙の本の魅力ですよね。この重みにも何か満たされる気持ちになります。

さて、本書に施工させていただいた三好焼菓子店さんとsoup to BREADさんが掲載されております。

2店ともに、会話を重ねイメージを共有しながら作り、お引渡しの時は、殺風景なただの箱だったでした。
そこから、商品や、店主の好きなものたちが並び、こだわりの詰まった魅力的な空間が出来上がっています。
工事中も工事が終わってからもお客様から学ぶことは多いです。

店主もデザイナーであり、施工者でもあるので、表記される内装デザイナー、設計とか一般的な分類にハマらないので悩ましかっただろうなーと店主の悩んでいる姿を思い浮かべると少し面白いです。
そして、小さく書かれた「yomogiya」の文字がとても嬉しいです。

よくこんなに素敵なお店ばかり取材のOKをもらえたな。と思うくらい、とっても素敵なお店が紹介されています。
お店やお店作りなど興味のある方は、ぜひ。

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「小さなベーカリー&焼き菓子のデザイン」
発行元　PIE international ( @pie_international )
発売日 2022年8月29日
定価　3,200円＋税

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